近日,廣州地區曝出一則令人震驚的食品安全事件:無證肉制品通過小作坊掛靠正規食品廠的方式,非法流入部分校園食堂,威脅師生健康。這一事件暴露了當前食品供應鏈監管的漏洞,亟需社會關注和整改。
事件源于調查發現,一些無證小作坊利用與合法食品廠的掛靠關系,冒用其生產資質和包裝,將未經檢驗的肉制品偽裝成合格產品銷售。這些產品最終流入校園食堂,直接供應給學生食用。由于這些肉制品生產環境惡劣、缺乏衛生保障,可能存在細菌超標、添加劑濫用等風險,對青少年成長構成潛在威脅。
專家分析指出,此類‘串貨’行為得以發生,主要源于三方面原因:一是監管體系存在盲區,對小作坊和掛靠行為的追蹤不足;二是校園食堂采購環節把關不嚴,過分依賴價格因素而忽視供應商資質核查;三是部分食品廠為牟利違規出借資質,助長了非法流通。
為防范類似事件,相關部門已啟動專項整治,加強從生產到消費的全鏈條監管。同時,建議學校完善食品采購制度,推廣透明化供應鏈管理,并鼓勵公眾舉報違法行為。只有多方協作,才能筑牢校園食品安全防線,保障下一代健康成長。