河南省發布了建設食品安全大省的路線圖，明確未來3到5年內將完成多項關鍵指標，全面提升全省食品安全水平。該路線圖以保障人民群眾‘舌尖上的安全’為核心，結合河南作為農業和食品產業大省的特點，制定了系統性、可操作的實施路徑。

路線圖重點圍繞監管體系完善、產業升級、風險防控和社會共治四大方向展開。在監管方面，河南計劃在3年內實現全省食品生產經營主體全覆蓋智慧監管，建立從農田到餐桌的全鏈條追溯體系。將加大抽檢監測力度，確保食品抽檢合格率持續保持在98%以上。

產業升級是另一大焦點。未來5年，河南將推動食品產業集約化、標準化發展，支持龍頭企業建設綠色食品生產基地，并推廣先進質量管理體系。目標是到2028年，培育一批在全國具有影響力的食品品牌，提升‘河南制造’食品的整體信譽。

風險防控方面，路線圖強調源頭治理，計劃強化農藥、獸藥使用監管，減少農業投入品殘留風險。將建立省、市、縣三級應急響應機制，確保食品安全事件早發現、早處置。

社會共治也被納入重要議程。河南將鼓勵公眾參與監督，開通便捷的投訴舉報渠道，并加強食品安全科普教育，提升消費者辨識能力。通過媒體宣傳和社區活動，營造‘人人關心、人人參與’的食品安全氛圍。

河南省相關部門表示，此路線圖的實施將分階段推進，每年評估進度并動態調整措施。預計到2028年，河南將初步建成食品安全水平高、產業競爭力強、公眾滿意度提升的食品安全大省，為全國食品安全治理提供‘河南經驗’。